Trunek wprowadzony do świata alkoholi dzięki Niemcowi Curtowi Mastowi, a można go smakować od roku 1934. Jagermeister zawiera 35% alkoholu i produkowany jest z mieszanki wielu rodzajów owoców, ziół, owoców, korzeni a także kor.
Mnogość składników sprawia, że produkcja jest złożona i żmudna. Samo leżakowanie w dębowych beczkach trwa rok, a maceracji półtora. Potem jest jeszcze filtrowany i wzbogacany innymi składnikami.