Piwo ciemne naturalnie otrzymywane jest poprzez dłuższe wypiekanie słodu służącego do produkcji piwa. Piwo ciemne może przybierać różne odcienie, od karmelowego po głęboką czerń. Coraz częściej ciemna barwa otrzymywana jest w „sztuczny” sposób poprzez dodanie barwników. Piwo ciemne nie zawiera dużo alkoholu, jest słodsze od piwa jasnego. Trudno doszukiwać się wielu wspólnych cech piw ciemnych, gdyż jest to jedynie określenie proste i nawiązujące jedynie do koloru płynu, a nie całej gamy właściwości piwa. Do piw ciemnych zaliczamy: Dunkelweizen, Hefeweizen, Schwarzbier, Weizenbock, Dunkel, Old Ale.
Mimo, że browary regionalne w porównaniu do wielkich piwnych koncernów produkują „kroplę w morzu piwa”, zyskują coraz większy szacunek w oczach klientów, a co za tym idzie, ich sprzedaż rośnie.
Najbardziej popularne w naszym kraju są piwa jasne. Ciemne jednak mają swoich wiernych smakoszy. Na czym polega tajemnica koloru tego trunku i skąd się właściwie on bierze? Okazuje się, że barwienie piwa jest całkowicie naturalne i nie jest wcale skomplikowane.
Madame du Barry powiedziała kiedyś, że szampan to jedyny alkohol, po którym kobieta wygląda piękniej. Wydaje się, że stwierdzenie to można rozciągnąć nie tylko na wina musujące, ale i spokojne. Dlatego przygotowując romantyczną kolację warto pomyśleć o odpowiednim winie, które wzbogaci i uzupełni te magiczne chwile.
Mając szeroko dostępne rozmaite alkohole zagraniczne, często zapominamy o tych, które były i są tradycyjnie produkowane w Polsce i przez wieki cieszyły się uznaniem, zarówno w kraju, jak i za granicą. Takimi alkoholami są miody pitne.
