Alkohol to jedna z nielicznych substancji towarzysząca człowiekowi od najdawniejszych czasów, już w neolicie zaczęto zauważać jego obecność i działanie. Pierwszy alkohol powstawał prymitywnie przez prostą fermentację owoców, dopiero z czasem człowiek zaczął naśladować ten naturalny proces i wytwarzać własny alkohol. Doceniano jego działanie, na początku lecznicze. Żaden inny specyfik nie był stosowany w tylu różnych kulturach i na tak rozmaite schorzenia jak właśnie alkohol. Niemalże każdą chorobę można było za jego pomocą leczyć.

Stosowanie alkoholu w medycynie miało nie tylko zastosowanie ściśle lecznicze – mające wyeliminować przyczynę bolączek chorego. Częściej po prostu chodziło o zwykłe uśnieżenie bólu, dani choremu, a czasem umierającemu chwili ulgi.

Jednak alkohol to przecież nie tylko cudowny eliksir w dłoniach medyków, to także fantastyczny środek pobudzający. Jego odpowiednia dawka poprawia krążenie, podnosi poziom adrenaliny w organizmie, dodaje energii, odpręża mięśnie… Zdawałoby się same zalety… A jednak był to napój od dawna budzący kontrowersje. Choć z jednej strony afirmowany, obecny w świątyniach i nauce to z drugiej przeklinany… Bo alkohol to nie tylko pozytywne następstwa wypicia pewnej dawki trunku, to także ogromna siła (jej ogrom zależy od ilości) destrukcyjna, plącze człowiekowi język, czasem go rozluźnia, zmienia psychikę i zachowanie, otępia umysł, wywołuje agresję… Wadliwe następstwa także można długo wymieniać. Przede wszystkim jednak alkohol ma moc uzależniania, i to dzięki niej potrafi zapanować nad umysłem człowieka.

Alkohol jest niewątpliwie dobrem cenionym i pożądanym, dlatego też często bywał i do dziś jest narzędziem w politycznych sporach. Kto ma alkohol ten ma władzę? Może nie zawsze jednak historia pokazuje, że taka forma tego powiedzenia nie jest tak zupełnie bezpodstawna…

Ale wróćmy do alkoholu jako nierozerwalnego elementu kultury człowieka. Można powiedzieć, że ogólnie człowieka, bowiem alkohol jest obecny w niemal wszystkich kulturach, każda z nich wytworzyła swoje charakterystyczne trunki i metody ich wytwarzania. Choć alkohol w dalszym ciągu jest sprawą dyskusyjną to każdy kraj chce się oficjalnie chwalić swymi trunkami… Często to głównie dzięki „napojom wyskokowym” niektóre państewka są w ogóle znane.

Alkohol posiada swoich zagorzałych przeciwników i zwolenników. Wszyscy mają swoje argumenty i ta dyskusja o ile kiedykolwiek zostanie zakończona to nieprędko. Dziś najlepszym sposobem jest znaleźć umiar w smakowaniu alkoholu. Dokładnie w smakowaniu, bo tylko ono pozwala odkryć prawdziwe bogactwo tej substancji. Picie wyrobów alkoholowych danego kraju jest środkiem do zrozumienia tej kultury, należy się zastanowić czemu ludzie zamieszkujący ten teren wytwarzają od wieków akurat taki rodzaj, o takim smaku… Na pewno pozostając otwartymi na fakt istnienia różnorodności alkoholi i jego silnej obecności w świecie człowieka mamy szansę stać się o wiele bogatszymi duchowo…