Angostura

Angostura to mocny, bo aż 45 procentowy bitter. Jego Nazwa pochodzi od wenezuelskiego miasta, gdzie wytworzono pierwsze butelki trunku. Potem jego produkcja przeniosła się na Trynidad. Jego twórca dr Johann Gottlieb Benjamin Siegert nie zdecydował się na nazwanie bitteru swoim nazwiskiem. Historia angostury sięga roku 1824, kiedy to powstał gorzki trunek mający pomóc w leczeniu podopiecznych dra Siegerta.  Jak w przypadku innych bitterów proces produkcji angostury objęty jest tajemnicą. Przypuszczalne w procesie tym wykorzystywane są m.in. rum, owoce, zioła, imbir, arcydzięgiel, dzrewo sandałowe… Bitter nabywa się w charakterystycznych butelkach ze zbyt dużą etykietką. Angostura ma zasłużoną sławę bardzo mocnej i gorzkiej, mało któ ma odwagę pić ją bez dodatków, dlatego jest ona składnikiem wielu różnych drinków.