benedictine

 Tradycja wytwarzania tego mnisiego likieru sięga aż czasów średniowiecznych, kiedy to skryci pod habitami francuscy zakonnicy wytwarzali likier znany dziś pod nazwą Benedictine jako medykament.  Trudno dokładnie określić co wchodzi w skład złocistej cieczy, gdyż pełną recepturę znają jedynie trzy osoby na świecie. Można przypuszczać, że na pewno do produkcji Benedictine wykorzystywane są melisa, arcydzięgiel, mirra, cynamon, szafran, łącznie 27 różnych składników. Kupaż różnych destylatów dopiero po leżakowaniu w dębowych beczkach posiada około 40-43% alkoholu (czasem w zależności od odmiany ta wartość jest inna).  Benedictine podawana jest zarówno jako aperitif i digestif. Istnieją różne odmiany oryginalnego Benedictine, na rynku istnieje też mnóstwo znacznie gorszej jakości podróbek.