Campari

Kolejny obok fernet branca włoski bitter. Jednak już znacznie słabszy, zawierający 21% alkoholu. Campari. Taka zawartość alkoholu sprawia, że bitter ten jest dość popularny jako trunek pity z dodatkiem samego lodu, choć ceniony jest wśród smakoszy jako ciekawy składnik drinków. Ostateczna wersja receptury Campari została opracowana w 1867 przez Gaspara Campariego. Procedura tworzenia Campari jest jedną z najbardziej strzeżonych na świecie. W pełni zna ją jedynie Luca Garavoglia, który szczegółowo całości przepisu nie zdradził nawet najbliższym pracownikom. O tym, że proces uzyskania tak niepowtarzalnego bitteru jest skomplikowany świadczy choćby fakt, że do jego produkcji wykorzystuje się ponad 60 różnych składników, w tym także bardzo egzotycznych ziół i owoców.